فروش گرم 500 میلی لیتر سرکه سوشی برنج چین

توضیح کوتاه:

سرکه دقیقاً چیست؟
آیا تابحال چشیدن شرابی را که چشیده باشد چشیده اید؟ اگر آزمایش نکرده اید ، از شما در امان می مانم. طعم آن کاملاً ترش است ، مانند آن بطری سرکه در شربت خانه شما - یا بهتر بگوییم دقیقاً مانند آن بطری سرکه در شربت خانه شما.

بیایید کمی از آن پشتیبان بگیریم: برای تهیه شراب ، قند باید در فرآیندی که به تخمیر معروف است به الکل تبدیل شود. پس از باز شدن بطری مهر و موم شده (یا گاهی اوقات قبل ، اگر چوب پنبه ای به خطر بیفتد) ، نوع دوم تخمیر اتفاق می افتد. در طی این فرآیند ، الکل به اسید استیک ، ترکیب اصلی موجود در سرکه تبدیل می شود.

اسید استیک تنها ترکیبی در سرکه نیست ، اما ترکیبی است که سرکه را اسیدی می کند. در واقع ، با pH 2.4 ، سرکه سفید مقطر یک اسید بسیار قوی است ، اسیدی تر از قهوه یا آب پرتقال است ، اما هنوز هم اسیدی کمتر از آب معده یا مثلاً مایع داخل باتری است (خوشبختانه).